O tradicional Bife Serenado, carne de Alcatra ou Contra Filé preparada com alguns ingredientes específicos e exposta ao sereno, ganhou um toque do jornalista Fernando Kassab. Em uma homenagem aos 60 anos da Festa do Peão de Barretos, os quadros do jornal da EPTV “Prato Feito” e “Prato Fácil”, exibidos entre os dias 17 e 22 de agosto, serão inspirados na culinária do peão estradeiro.

Durante a semana, Kassab irá mostrar diferentes combinações e molhos para o bife serenado na chapa, além de conhecer os segredos e técnicas da famosa “Queima do Alho”, comandada há mais de 35 anos no Parque do Peão por João Paulo Martins e Dorival Gonçalves. O programa ainda contará com a presença do berranteiro Alceu Garcia e o coordenador do concurso de berrante da Festa do Peão, Armando Garcia.